SPINAT
Dampet spinat er en klassiker, men denne næringsrike grønnsaken har så mye mer å by på. Server spinat alene, eller sammen med bønner og kikerter – sunt, godt og grønt! Savoy-spinat passer bra til varmebehandling, og Teen-spinat er god i salat.
BLOMKÅL
Blomkålen er mager kost, men mettende, fiberrik og attpåtil enkel å tilberede. Den står på egne bein som middagsrett, eller godt tilbehør til kjøtt eller fisk. Det er blomsten som normalt brukes til mat, men også stilk og blader er spiselige og bør ikke kastes.
GRANATEPLE
Granateplet er fylt med syrlige og svært aromatiske frø. Det er kun frøene som er spiselige og smaken kan minne litt om søte rips. Saften kan brukes som smaks- og fargetilsetning i salater og drikkevarer. Tilsett også granateple i sauser, wok og gryter - det gir både syre og sødme til retten.
APPELSIN
Appelsin smaker herlig på skituren, men visste du at den også kan gjøre magiske ting på kjøkkenet. Prøv deg fram med appelsin i matlagingen, for med sin syre og sødme er den en fantastisk smaksetter. Bruk den i dressinger, til fjærkre og ikke minst i salater.
BLÅBÆR
Spis blåbær året rundt! De er alltid friske, søte og anvendelige. De viltvoksende bærene vi plukker i skogen om sommeren er nydelige, og de store hage-blåbærene du finner i butikken resten av året er også herlige. Nyt dem også i fruktsalat, blåbær-pai eller frokostblanding.
Hvem har sagt at smoothie kun skal inneholde frukt og bær?
Grønnsaker smaker kjempegodt i smoothie, og gjør det enkelt å få i seg '5 om dagen'.
Dette er en frisk og kjempegod variant med mango, kiwi og gulrot.
Ingredienser:
2 skive frisk ananas
½ stk mango
1 dl appelsinjuice
1 stk gulrot
1 stk kiwi
6 stk isbiter
Fremgangsmåte:
Skrell og skjær ananas, mango og gulrot i biter. Ha appelsinjuicen i smoothiemaskin/blender først - deretter ananas, mango, gulrot og isbiter. Kjør blandingen til du får en glatt smoothie. Server smoothien med en gang.
Det er faktisk ikke særlig vanskelig å lage en matpakke som
kan misunne de fleste som sitter rundt deg i lunsjen.
Bare prøv matpakkepita fylt med mozzarella, pastrami og
de ferskeste grønnsaker. Les mer..
Kokeboken 'Mathjelpen for foreldre' er utsatt grunnet et ønske om full gjennomgang og forbedring av boken.Stiftelsen Opplysningskontoret for frukt og grønt – frukt.no (OFG) har hver høst siden 2010 gitt bort kokeboken ‘Mathjelpen for foreldre’ gratis til alle barn som begynner i 1. klasse. Bøkene har vært et samarbeidsprosjekt mellom ulike forfattere og OFG, og har vært helt gratis og fri for reklame. Utgiver har vært Kagge Forlag. Vi ønsker nå å informere om at det ikke vil bli sendt noen ny bok i løpet av høsten 2015 da det er planer om å utvikle og forbedre boken.
Denne dagen har eksistert og vært feiret i over 20 år, og epler er mer for oss nordmenn enn mange tror.
Epler har i lang tid vært og er en viktig del av det norske kostholdet. Det er en allsidig frukt, som kan brukes i både
kalde og varme retter. Det blir brukt i alt fra desserter og middager til et enkelt mellommåltid. Her til lands spiser vi
faktisk 12,6kg epler hver hvert år, kun slått av bananen. Les mer..
